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【古今寄语:采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜】

 
 
 

日志

 
 

如何判断是否需要醒酒?  

2014-04-15 15:27:28|  分类: 学习生涯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一般来说,以新鲜的果香为主的白葡萄酒、新酒、餐酒都不需要醒酒,可以即开即饮,甜白和贵腐酒最好在饮用前一小时开瓶,但不需要倒进醒酒器,让瓶身直立透气即可。

未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重,最好倒入醒酒器里醒上一至两小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时,它便可以醒过来。陈年的老酒,没有力气再让我们醒了,换瓶是为了去渣,然后尽快饮用吧。
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